Cuál Es la Forma Sencillo de Hacer Bastones de Zucchini Fritos y en Pocos Minutos

Lista de Ingredientes

zucchinis: 500 gr

harina 000: 120 gr

claras batidas a nieve: 3

agua tibia: 5 cdas.

aceite de oliva: 5 cdas.

sal: c/n

gajos de limón: c/n

yogur natural: 1 pote

tahini: 1 cda.

ajo asado: 1 diente

eneldo fresco picado: c/n

sal: c/n

Preparación

1. Lavar los zucchinis y cortarlos en bastones de 5 cm de largo aproximadamente.

2. Separar las claras de las yemas. Colocar las claras en un bol y batir a punto nieve. Reservar.

3. En otro bol colocar la harina, sal, aceite de oliva, agua e integrar con la ayuda de un batidor de alambre hasta que se forme una pasta sin grumos. Incorporar las claras batidas a la preparación.

4. Pasar los bastones de zucchini por la pasta y freír en aceite caliente hasta que tomen color.

5. Para la salsa: colocar en un bol el yogur, tahine, ajo asado, sal y mezclar hasta integrar. Agregar por último el eneldo fresco picado.

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