La vitamina B12 es uno de esos nutrientes que suele pasar desapercibido en el día a día, pero que resulta de gran importancia para nuestro organismo y, debido a ello, debemos consumirla de forma constante para evitar su deficiencia. Se trata de una vitamina que participa en funciones clave relacionadas con , el sistema nervioso y, en general, ayuda a que el organismo funcione de forma adecuada. Si no consumimos suficiente vitamina B12, hay muchos procesos de nuestro cuerpo que se verán afectados poco a poco.
Además de la importante relación que tiene este nutriente con la energía, la vitamina B12 también es importante para la formación de elementos de gran relevancia en nuestro cuerpo, como los glóbulos rojos o el ADN. También nos ayuda a mantener saludables las neuronas y es importante para el funcionamiento , por lo que consumir vitamina B12 es esencial a lo largo de distintas etapas de la vida.
Otro punto a tomar en cuenta a la hora de cuidar el consumo de vitamina B12 es que esta es hidrosoluble. Por esto mismo, nuestro cuerpo no la almacena en grandes cantidades por periodos largos y es necesario obtenerla de forma constante a través de la alimentación o, en muchos casos, mediante suplementos que deben ser recetados por especialistas.
Cómo conseguir vitamina B12 a partir de la alimentación
La dieta que llevas en tu día a día tiene un papel muy importante en cuanto a vitaminas se refiere, sobre todo para obtener suficiente vitamina B12. Nuestro cuerpo no la produce por sí solo y, por ello, es necesario conseguirla a través de los alimentos. Una dieta equilibrada puede cubrir tus necesidades diarias de este nutriente y reduce el riesgo de deficiencias, evitando así afectaciones a tu salud a largo plazo.
Para obtener vitamina B12 existen muchos suplementos y alimentos fortificados. Gran parte de este nutriente lo podemos encontrar de forma natural en productos de origen animal, como los pescados, carnes, lácteos y huevos. Estas son algunas de las principales fuentes que pueden aportarnos esta vitamina de forma constante y conviene incluirlas en nuestra alimentación con regularidad.
Alimentos que pueden brindarte vitamina B12
- Huevos
- Leche
- Atún
- Salmón
- Vísceras
- Quesos
- Yogurt
Si tu cuerpo no recibe suficiente vitamina B12 de manera constante, puede presentar síntomas como debilidad, cansancio, mareos, problemas de memoria y hasta hormigueo en manos y pies. Si la deficiencia se prolonga, los casos más severos pueden llegar a provocar anemia o afectar el sistema nervioso. De ahí que sea tan importante mantener niveles adecuados de este nutriente para la salud en general.
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