El 10 y 11 de octubre el Muelle Turístico de Villa Pehuenia Moquehue será escenario de una propuesta que reunirá a productores, cocineros y artistas locales en torno a una misma idea: compartir sabores, música y experiencias con el lago Aluminé como protagonista.
Villa Pehuenia vuelve a poner sobre la mesa aquello que la identifica: sus productos, sus sabores, sus productores y una fuerte identidad vinculada al paisaje cordillerano.
La propuesta se llama “A la Mesa” y tendrá lugar el 10 y 11 de octubre en el Muelle Turístico de Villa Pehuenia Moquehue. La iniciativa propone reunir a quienes producen, cocinan y crean en la localidad para construir momentos donde la gastronomía y la música se encuentren frente al lago.
Como anticipo de lo que se vivirá durante las dos jornadas, algunos de los protagonistas ya comenzaron a mostrar las combinaciones que llevarán al encuentro.
Una picada frente al lago y sabores de la región
Uno de los encuentros tuvo como protagonistas a Daniel Mellado de Gin El Costurero e Iván Goodbar de Chacra Orgánica Las Parrillas, quienes prepararon una picada frente al lago y combinaron destilados con productos elaborados en la zona.
La propuesta incluyó jamón de cerdo con pimentón, ciervo y cordero ahumado en aceite, chutney de zarzamora, tomate verde y piñón, quesos sardo y criollo además de pan casero.
La experiencia se completó con un gin tonic elaborado a partir de gin macerado en piñón.
Para el cierre dulce apareció un clásico reinterpretado: vigilante con pan de membrillo, queso estilo cuartirolo de vaca Jersey y nueces. La propuesta tuvo además su acompañamiento líquido con una versión del Gimlet preparada con gin, licor de frutos rojos, jugo fresco de limón y cereza natural de producción propia.
La música estuvo a cargo de Jere Domenech, integrante de Nenes de Antes. El trío de rock se presentará el sábado 10 a las 16 y llegará con una premisa sencilla: que la gente escuche y disfrute.
Cerveza, vermut y piñón
Otro de los encuentros tuvo como protagonistas a Emiliano Pérez de Ánima, Yanina Bianchi de Nous y el músico Santi Roth.
Pérez lleva seis años elaborando cervezas y gin y hace uno incorporó el vermut a su producción. Para “A la Mesa” preparó Primal Vermut Rosso con limón y tónica además de Fauna Araucana, una cerveza artesanal roja con piñón tostado.
Yanina Bianchi aportó una propuesta gastronómica que también tuvo al piñón como protagonista. El tapeo comenzó con tostadas con chutney de piñón y queso y continuó con una propuesta dulce que incluyó café de piñón y alfajores elaborados con el mismo fruto de la araucaria.
El piñón no aparece aquí por casualidad. Es parte de la identidad de esta aldea de montaña y también de una historia familiar: desde hace catorce años Yanina y su mamá Norma elaboran productos a partir de este fruto.
La música llegará de la mano de Santi Roth, quien integra un dúo junto a Valen Catalán. Ambos tocarán el sábado 10 a las 18.
Una mesa que también será una obra de arte
Pero “A la Mesa” no quedará solamente en la gastronomía y la música.
Durante las dos jornadas habrá una mesa de 15 metros que será intervenida en vivo por artistas locales. A medida que avance el encuentro, los distintos módulos irán incorporando trazos, formas y colores hasta convertirse en una única obra colectiva.
La propuesta busca que la experiencia no termine en lo que se come o se escucha. También pretende dejar una imagen construida entre todos: productores, cocineros, músicos, artistas y visitantes compartiendo un mismo espacio frente al lago.
El resultado será una combinación de sabores locales, productos regionales, música en vivo y arte, con el paisaje de Villa Pehuenia como escenario natural.
El 10 y 11 de octubre, el Muelle Turístico de Villa Pehuenia Moquehue será el punto de encuentro.
Porque a veces una mesa es mucho más que una mesa. Puede ser el lugar donde se encuentran una historia, un sabor, una canción y un paisaje.
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