Una de las cosas más difíciles suele ser definir qué cenar, pero hay en casa: el milhojas de papa y zanahoria relleno de carne. Se trata de una preparación elaborada que puede cambiar por completo un encuentro, ya que es muy deliciosa y rendidora.
La influencer de cocina Agustina Liporace (@kulinaria.recetas en Instagram) para hacer un milhojas de carne con láminas de papa y calabaza. Si bien lleva muchos ingredientes y requiere de un poco de tiempo, es una opción gourmet, ideal para hacer en casa y disfrutar de algo rico. Además, es una preparación rendidora que se puede guardar durante meses en el freezer.
Receta clave: cómo hacer paso a paso un milhojas de carne, papa y calabaza
Ingredientes (para cinco porciones abundantes)
- 4 papas medianas.
- 3 zanahorias grandes.
- 5 huevos.
- 2C de queso crema.
- Mostaza.
- Ajo en polvo.
- 1 kg de carne.
- 2 cebollas.
- 1 morrón.
- 2 dientes de ajo.
- 2 cebollitas de verdeo.
- 1 lata de tomate.
- Condimentos: orégano, pimentón, ají molido.
- Queso cremoso.
- Queso rallado.
Preparación paso a paso
- En una sartén, saltear morrón y cebolla con un poco de sal. Después de un rato, incorporar la cebolla de verdeo y cuando se esté empezando a dorar, colocar el ajo.
- Sumar la carne cortada a cuchillo o picada, el puré de tomate, los condimentos y dejar cocinar por alrededor de 30 minutos.
- Por otro lado, pelar las papas y las zanahorias y cortarlas en láminas con el pelapapas.
- Llevar las láminas de papas y zanahorias en un bol con huevos, un poco de queso crema, mostaza, sal, pimienta y ajo en polvo.
- Cuando el relleno de carne esté listo, incorporarle la parte verde del verdeo.
- Para el armado, en una fuente apta para el horno hacer una capa de láminas de zanahoria y papa, otra de carne, sumar queso cremoso en fetas, de nuevo una capa de zanahoria y papa. Añadirle queso rallado por encima.
- Llevar a un horno a 180° y cocinar por 50 minutos.
Consejo: en caso de que te sobre podés freezarlo y dura 3 meses congelado. Cuando te tientes solo tenés que sacarlo del freezer, calentarlo y disfrutar.
Pehuenia Online
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