Neuquén se prepara para una nueva modalidad de compra que promete aliviar el bolsillo de las familias. El Mercado Concentrador, tradicionalmente un espacio mayorista, implementará una apertura especial los sábados, permitiendo a los consumidores minoristas acceder a productos frescos y de calidad con un ahorro que, en muchos casos, podría alcanzar hasta la mitad del precio habitual en verdulerías y supermercados.
La iniciativa, en formato de prueba piloto, fue confirmada por Diego Molina, presidente del Mercado Concentrador, en diálogo con Rivadavia Neuquén. Esta medida surge como respuesta a la creciente búsqueda de opciones económicas por parte de los consumidores, en un contexto de desafíos económicos que impulsa a saltear intermediarios en la cadena de comercialización.
El Mercado Concentrador opera como una Sociedad Anónima con Participación Estatal Mayoritaria (SAPEM), bajo la supervisión del Ministerio de Economía provincial. Cabe destacar que su funcionamiento se sostiene íntegramente con recursos propios, generados por la administración del predio.
Esta apertura de fin de semana se desarrollará durante los dos primeros sábados de septiembre y los dos primeros de octubre, en un horario de 9 a 13 horas. Una vez concluido este periodo, el directorio de la institución evaluará la respuesta del público y los resultados obtenidos para determinar la continuidad de esta modalidad. Molina aclaró que, si bien el perfil del Mercado es mayorista, la dinámica actual y la necesidad de evitar el desperdicio de mercadería han motivado esta flexibilidad, especialmente cuando los clientes mayoristas solicitan fraccionar bultos cerrados.
Para maximizar el beneficio económico, la clave está en la compra colaborativa. Se recomienda a vecinos y familias organizarse en grupos de tres o cuatro para adquirir bultos cerrados de productos como papas, zanahorias o cebollas. De esta forma, podrán dividir tanto el volumen de mercadería como los costos, accediendo al precio mayorista sin riesgo de que los alimentos se echen a perder por exceso de stock en un solo hogar.
Contrario a la creencia popular de que el Mercado Concentrador solo ofrece productos frutihortícolas, el predio es un centro de abastecimiento completo. Diego Molina resaltó la diversidad de la oferta, que incluye:
- Dos grandes carnicerías.
- Una fábrica de pastas frescas.
- Una fábrica de dulces regionales.
- Un sector mayorista con fiambres, lácteos, productos secos y artículos de limpieza.
“Recomendamos que vengan con tiempo, que recorran, hay espacio suficiente para caminar, para dejar los vehículos”, sugirió el presidente, invitando a la comunidad a descubrir la amplitud de productos disponibles.
La seguridad alimentaria es una prioridad en el Mercado Concentrador. Todos los productos que ingresan están sujetos a rigurosas auditorías. El predio cuenta con la fiscalización constante de Senasa a nivel nacional y las inspecciones de la municipalidad de Centenario, jurisdicción en la que se encuentra. Adicionalmente, el Instituto Nacional de Tecnología Industrial (INTI) posee un laboratorio propio en las instalaciones, financiadas por la administración para realizar muestreos y análisis diarios, tanto biológicos como no biológicos, de la mercadería proveniente de distintas regiones del país y del exterior.
Para quienes deseen visitar el Mercado durante la semana, los horarios de invierno (vigentes hasta noviembre) son: lunes, de 6 a 11 horas (solo por la mañana), y de martes a viernes, de 12:30 a 17:30 horas (solo por la tarde).