La llegada de la 2026 trae consigo una de las tradiciones más arraigadas en México: no comer carne roja, en su lugar se sustituir esta por pescados y mariscos. Sin embargo, junto con esta costumbre también resurgen algunas dudas, entre ellas una muy común: ¿es malo cenar mariscos?
Muchas personas creen que en la cena puede provocar indigestión, pesadez o incluso malestares estomacales. Esta idea ha pasado de generación en generación, especialmente en temporadas como la Cuaresma, cuando aumenta el consumo de estos alimentos.
Pero, ¿qué tan cierto es esto? ¿Realmente existe un riesgo por comer mariscos en la noche o se trata simplemente de un mito? te explicaremos que tan cierta es esta creencia, que dice la nutrición y qué factores debes tomar en cuenta, sigue leyendo.
¿Mito o realidad?
Desde el punto de vista nutricional, no es malo cenar mariscos. De hecho, pescados y mariscos suelen ser alimentos ligeros, ricos en proteínas de alta calidad y bajos en grasa, especialmente si se preparan a la plancha, al vapor o al horno. El problema no está en la hora del día, sino en la forma de preparación y en la frescura del producto.
Por ejemplo, los platillos fritos, empanizados o acompañados de salsas cremosas —así como aquellos que incluyen papas fritas— pueden resultar más pesados para la digestión, especialmente si se consumen justo antes de dormir. Lo ideal es dejar pasar al menos un par de horas antes de acostarte, para permitir que el sistema digestivo procese adecuadamente los alimentos ingeridos.
También es importante considerar la conservación. Los mariscos son alimentos altamente perecederos y si no se mantienen en refrigeración adecuada o no están frescos, pueden causar intoxicaciones alimentarias. Esto no depende de si se consumen de día o de noche, sino de su manejo.
Recomendaciones para consumirlos sin problema
Por lo que si planeas cenar mariscos durante la Cuaresma 2026, procura elegir establecimientos confiables o adquirir productos frescos. Verifica que no tengan olor fuerte, textura viscosa o coloración extraña. Asimismo, te sugerimos optar por preparaciones más ligeras y evita combinarlos con exceso de grasa o alcohol, ya que esto sí puede generar pesadez estomacal.
Además, trata de cenar al menos dos horas antes de acostarte para facilitar la digestión. En conclusión, cenar mariscos no es perjudicial por sí mismo. Se trata más de un mito que de una realidad. La clave está en la calidad y la condición del alimento y en cómo lo prepares.
Pehuenia Online
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