EDUCACIÓN, TECNOLOGÍA Y CREATIVIDAD: EL CPEM 90 SE DESTACÓ EN LA FIESTA NACIONAL DEL CHEF PATAGÓNICO
En el marco de la Fiesta Nacional del Chef Patagónico, estudiantes de 3er año del CPEM 90 presentaron un proyecto que despertó interés y admiración entre vecinos, visitantes y participantes del evento gastronómico más importante de la región.
Con claridad, entusiasmo y una exposición dinámica que logró captar la atención de todos los presentes, los alumnos dieron a conocer el funcionamiento de un Deshidratador Solar Híbrido Inteligente, desarrollado íntegramente en el aula como parte de una propuesta educativa que combina tecnología, sustentabilidad e innovación aplicada a la producción local.
El dispositivo fue construido con una estructura de madera, vidrio y aluminio, diseñada para aprovechar el efecto invernadero y generar las condiciones necesarias para el secado de hongos. Sin embargo, el proyecto va mucho más allá de un secador convencional: incorpora una placa Arduino que monitorea en tiempo real la temperatura y la humedad, información que puede visualizarse a través de una pantalla integrada al sistema.
Además, pensando en las condiciones variables del clima patagónico, el equipo incorporó un mecanismo automático que activa resistencias térmicas cuando la temperatura desciende por debajo de los 20 grados centígrados. De esta manera, el proceso de secado mantiene condiciones estables y eficientes, incluso en jornadas frías o húmedas.
Uno de los aspectos más valorados del proyecto fue su aplicación práctica. Mientras que el secado tradicional al aire libre puede demandar más de una semana y exponer el producto a la aparición de moho, este sistema reduce considerablemente los tiempos y mejora la calidad final del producto.
La experiencia dejó en evidencia no solo el compromiso y la capacidad de los estudiantes, sino también el enorme potencial de la educación técnica y tecnológica cuando se vincula con necesidades concretas del territorio.
El reconocimiento también alcanzó al profesor Flavio Simonetti y a toda la comunidad educativa del CPEM 90, por acompañar e impulsar iniciativas que promueven el aprendizaje aplicado, la innovación y el trabajo colaborativo.
Una muestra más de que en las aulas de Villa Pehuenia Moquehue también se construye futuro.
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