Neuquén se prepara para recibir una multitudinaria edición del festival «Confluencia de Sabores» este fin de semana, en el emblemático Parque Jaime de Nevares. El secretario de Turismo de la Municipalidad, Diego Cayol, anticipó los pormenores de un evento que promete convocar a cien mil personas, superando las expectativas de años anteriores. Con entrada libre y gratuita, el festival ofrecerá un programa diverso que incluye clases magistrales de cocina, un innovador escenario 360 grados, música en vivo y un amplio operativo de seguridad.
Las puertas del predio abrirán el sábado y el domingo al mediodía, con actividades que se extenderán hasta la medianoche en ambas jornadas. La expectativa de convocatoria es notablemente alta, impulsada tanto por el éxito de ediciones previas como por un pronóstico climático favorable, que anuncia días soleados y sin viento. Cayol subrayó el crecimiento del festival: “El año pasado pasaron 75.000 personas y creemos que este año van a ser 100.000 las que van a asistir al evento”, indicó el funcionario.
El corazón de «Confluencia de Sabores» latirá al ritmo de la gastronomía y la revalorización de los productos regionales. El cronograma contempla «masterclass de chefs regionales en vivo desde las tres de la tarde hasta las ocho». Cada hora, dos profesionales de la cocina compartirán sus técnicas y secretos con el público, que tendrá la oportunidad de degustar los platos recién preparados.
Los visitantes encontrarán diversas carpas de restaurantes de la zona, que presentarán una amplia oferta culinaria: desde cocciones al fuego y ahumados hasta delicias del mar, trucha y el tradicional chivito del norte neuquino. Para maridar estas propuestas, habrá opciones de cerveza artesanal, vermut y vinos regionales. La organización, en diálogo con los gastronómicos, ha procurado mantener precios accesibles. El ticket promedio se estima en 25.000 pesos, con alternativas que parten desde los 15.000 y opciones más elaboradas que alcanzan los 40.000 pesos.
Para asegurar el bienestar y la seguridad de los asistentes, el municipio ha diseñado un esquema logístico de gran envergadura. El operativo de seguridad contará con presencia policial constante y la instalación de un camión de custodia de grandes dimensiones. Paralelamente, se implementará un operativo de tránsito con cortes estratégicos en las calles Alderete e Illia, buscando prevenir embotellamientos y ordenar la circulación vehicular en las inmediaciones del parque.
En cuanto a la infraestructura sanitaria, un aspecto crucial en eventos masivos, el secretario Cayol garantizó la comodidad de los concurrentes. «Tenemos 60 baños […] vas a tener cubierto el esquema y además vallado alrededor para no molestar a los vecinos», aseguró. Este diseño busca evitar largas filas y proteger la privacidad de las viviendas aledañas al predio.
Una de las grandes novedades de esta edición es el diseño del escenario principal, que adoptará un formato 360 grados. «El escenario va al centro, de tal manera que en todo el parque se vean las actividades», explicó el funcionario, garantizando que el entretenimiento sea visible desde cualquier punto del predio. A partir de las 20:00 horas, la música tomará el protagonismo con bandas de jazz, DJ en vivo y grupos de estilo caribeño, que ambientarán el cierre de cada jornada.
Finalmente, quienes asistan tendrán la chance de participar en sorteos de vouchers de comida. Para ello, deberán registrarse en el stand de Turismo o a través del Instagram del área. Los ganadores se anunciarán alrededor de las 21:00 horas. Es importante destacar que la venta ambulante no autorizada estará estrictamente prohibida dentro del predio, y su incumplimiento será pasible de multas por parte de los inspectores de comercio. El despeje del parque comenzará a las 23:30, para concluir puntualmente a la medianoche.